الموقع قيد التطوير
يمكن تصنيع الخبز السوري أو اللبناني، المعروف أيضًا بالخبز الشامي، عبر خط إنتاج الخبز العربي. يتميز خط الإنتاج هذا بالقدرة على الأتمتة الكاملة لعملية انتاج الخبز من بداية العملية إلى نهايتها دون الحاجة لتدخل بشري في أي مرحلة من مراحل الإنتاج.
ننطلق في عملية الإنتاج بدايةً من الخطوة الأولى، وهي عملية العجانة الآلية، والتي يمكن أن تكون متصلة بخط الإنتاج أو تعمل بشكل منفصل. بعد اكتمال عملية العجانة، يتم نقل العجين إلى القطاعة الآلية حيث يتم تحويله إلى كرات عجين. تخضع هذه الكرات لمرحلة التخمير الأولى لمدة تتراوح بين 3 إلى 15 دقيقة، ثم يتم نقلها عبر سيور النقل إلى مرحلة الترقيق.
في مرحلة الترقيق، يتم تمرير قطع العجين عبر الرقاقة الآلية التي تقوم بترقيق العجين في ثلاث مراحل متتالية، حتى يحصل الرغيف على شكله النهائي ويتم توجيهه إلى المخمر النهائي. يظل الرغيف في المخمر لفترة تقريبية تبلغ 20 دقيقة، ثم يتم نقله عبر سيور النقل إلى الفرن أو ما يُعرف ببيت النار، حيث يُخبز عند درجات حرارة عالية.
بعد عملية الخبز، توضع الأرغفة الساخنة على سيور التبريد التي تقوم بتبريدها استعدادًا لنقلها إلى قسم التعبئة والتغليف. يمكن أن يكون هذا القسم آليًا أو يدويًا، حيث يتم تغليف الخبز وتعبئته بشكل مناسب قبل توجيهه إلى الأسواق أو المستهلكين.
حجم وأقطار الرغيف:
| مابين 15سم و35 سم |
أنواع الخطوط:
| 1 piece | 2 piece | 3 piece | 4 piece |
| خط واحد قطعة واحدة | خط ثنائي قطعتين على سير النقل | خط ثلاثي ثلاثة قطع على سير النقل | خط رباعي اربعة قطع على سيور النقل |
عرض خطوط السيرالممكن استخدامها
| 120 cm | 100 cm | 90 cm | 80 cm | 60 cm | 40 cm | عرض القشاط |
| 4 piece | 3/4 piece | 3 piece | 3 piece | 2 piece | 1 piece | عدد الخطوط المحتملة |
| 27 | 30 | 27 | 26.5 | 25 | 35 | قطر الرغيف بشكل تقريبي |
| المقاسات المتوفرة للخطوط الانتاج | 120cm -cm40- 60cm- 80cm- 90cm- cm100 |
| عدد طبقات الرغيف | 2 |
| السماكة | 1 ml |
| قطر الرغيف | 35-15 cm |
| المساحة اللازمة | 25*10 كحد وسطي |
تعتبر شركة "ساك للأفران الآلية" من الرواد في مجال تقديم حلول فعّالة ومتطورة لإنتاج الخبز. يتميز تشكيلتنا بتوفير خطوط إنتاج متعددة تلبي احتياجات وتطلعات مختلفة، حيث تشمل مجموعة واسعة من الأنواع والأشكال للخبز. كل هذه الخطوط مصممة ومنتجة وفقًا لأعلى معايير الجودة والأداء، وتحمل شهادات الجودة الأوروبية، مما يضمن أداءًا متميزًا وموثوقية في التشغيل.
نفتخر بتقديم ضمان لبعض أنواع المنتجات التي نقدمها، مما يعكس التزامنا بالجودة ورضا العملاء. يتمثل هدفنا في تقديم تجربة إنتاج خبز فريدة ومميزة لعملائنا.
للبقاء على اطلاع دائم على أحدث منتجاتنا وأخبارنا، يُمكنكم متابعتنا عبر صفحتنا على فيسبوك Sakk Bread Ovens كما ندعوكم لزيارة قناتنا على يوتيوب Sakk Ovens حيث نقدم محتوى مفيد وشيّق حول تقنيات الخبز واستخدام منتجاتنا.
يمكنكم التواصل معنا عبر منصة إنستغرام للتفاعل الفوري وطلب المزيد من المعلومات Sakk Bread Ovens.
نحن ملتزمون بتقديم أفضل خدمة لعملائنا، ويُسعدنا استقبال اتصالاتكم على الرقم التالي: 00905060306050.